Selderie

Selderie (Apium graveolens)

In de tuin staat ook gewone selderie,
vooral geliefd omwille van zijn smaak,
maar ook als medicijn
verleent hij gaarne
goede diensten:
wrijf wat zaadjes fijn
en neem ze in:
het werkt bij plasproblemen.

Abt Walafried Strabo

Een oude bekende, ook voor Plinius die de plant reeds beschrijft. In die tijd werd de plant gebruikt als middel tegen misselijkheid en als vochtafdrijvend. Zo kent ook Walafried Strabo de geneeskracht. De typische geur en smaak kom je tegen in allerlei soorten selderij die tegenwoordig als groente op de markt zijn zoals bleekselderij en knolselderij.

Als kruid worden vooral blad- en snij-selder beschouwt. In de tijd van Walafried Strabo (9e eeuw) was het al een alledaagse, geliefde tuinplant. De hedendaagse variëteiten wijken nogal af van de oude soort zoals Plinius en abt Walafried Strabo die kenden. We kennen inmiddels ook bleekselderij en knolselderij.