Rucola

Rucola  (Eruca sativa)

Karel de Grote bepaalde dat ook dit één van de gewenste planten in tuinen was. Rucola is de laatste tijd als kruid gewild door de pittige, mosterdachtige smaak. Het is een geliefde toekruid in allerlei salades. Of moet je zeggen dat het een groente is, want gekookt blad smaakt als pittige raapstelen. Ze worden dan ook als zodanig op de markt gebracht. Wilde rucola  zaait zich, als het in bloei komt, makkelijk uit in de tuin en komt jaarlijks terug. Hij schiet snel door, – als een raket-!