Citroenmelisse

Citroenmelisse Melissa officinalis

Niet alleen het blad, maar ook de wortels en alle andere delen van de plant geuren naar citroen. Omdat de plant in gematigde streken voorkomt en zich makkelijk uitzaait of vermenigvuldigt via wortelstokken, komt het niet alleen in kloostertuinen voor, maar ook in boerentuinen. De abdij van Postel gebruikt het in haar kruidenaanbod.

Het was altijd een belangrijk geneeskruid. Olie helpt tegen muggen. Kook het in gerechten niet mee, want dan verliest het zijn aroma. In recepten waarin citroensap of schil wordt aangeraden kunnen ook blaadjes van dit kruid gebruikt worden.